Imieniny: Dalii, Leona, Matyldy
Strona główna » Wołowina » Wołowina pieczona

ozór wołowy zapiekany w sosie chrzanowym lub beszamelowym
 

Ozór wołowy zapiekany

w sosie chrzanowym

lub beszamelowym

  
składniki:
  • 1 ozór wołowy
  • 25 dkg włoszczyzny
  • 5 dkg cebuli
  • sól
  • 1 liść bobkowego
  • po 2 – 3 ziarnka pieprzu i ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka siekanej zielonej pietruszki
  • ½ l sosu chrzanowego lub beszamelowego
   
  
Ozór ugotować, obciągnąć ze skóry i pokroić według przepisu „Ozór w szarym sosie”. Przyrządzić sos chrzanowy.
Ozór pokrojony w skośne, cienkie plastry, ułożyć na półmisku do zapiekania, pokryć gęstym sosem chrzanowym, wstawić do gorącego piekarnika na 15 – 20 minut. Wyjąć, posypać siekaną zieleniną pietruszką. 
Podawać z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.
W ten sam sposób zapieka się ozór  w sosie beszamelowym.  
   
  
 

Blog kulinarny