• papryka mielona ostra i słodka 

podprawy:

• ¼ l śmietany
• 2 dag mąki
• 1 ząbek czosnku
• sól

1. Mięso opłukać, łopatkę wyluzować z kości, górkę lub mostek podzielić na równe porcje z kostką, licząc po dwa kawałki na porcję. Mięso z łopatki pokroić na dużą kostkę 4x4 cm, posolić, omączyć.
2. Rozgrzać tłuszcz, mięso szybko smażyć na tłuszczu na kolor złoty, przenieść je do rondelka.
3. Do tłuszczu dodać pokrojoną cebulę, przyrumienić lekko.

4. Do mięsa wlać tłuszcz z cebulą, dodać papryki, trochę wody i dusić pod przykryciem do miękkości podlewając wodą i obracając kawałki mięsa.
5. Gdy mięso jest miękkie, podprawić śmietaną i mąką, dodać roztarty czosnek.
6. Podawać na okrągły półmisku z ryżem, ziemniakami, makaronem, kluskami kładzionymi i gotowanymi jarzynami z masłem.