Pieczarki smażone

• 40 dkg pieczarek
• 3 dkg smalcu

• 3 dkg masła
• sól, pieprz

   Pieczarki oczyścić opłukać, odciąć trzony, stare obrać ze skórki, dokładnie osączyć. 

   Dalej postąpić jak przy smażeniu rydzów smażonych.