pieczeń sarnia w śmietanie

Imieniny: Czasława, Damiana, Normy

Podgląd wydruku tej strony

W tej chwili stronę przegląda 0 użytkowników i 18 gości.

	Pieczeń sarnia w śmietanie
`składniki:`	1½ kg udźca sarniego zaprawa z octu 10 dkg marchwi 5 dkg pietruszki 5 dkg selera cebula z zaprawy		5 dkg słoniny do szpikowania 5 dkg tłuszczu do pieczenia 3 dkg mąki 20 dkg śmietany sól 3 ziarna jałowca

Sarninę opłukać, zabajcować na 6 – 10 dni w zaprawie z octu. Mięso trzymać w chłodzie (+4°C).		Mięso wyjąć z zaprawy, odcisnąć, wyżyłować i dalej postąpić tak, jak przy przyrządzaniu zająca po polsku.