Logowanie | Rejestracja | Szukaj

Imieniny: Czasława, Damiana, Normy

pieróg z kapustą

Pieróg z kapustą

100g = 240 kcal

ciasto:

2 szklanki mąki,
¼ kg margaryny,
1 jajo,
½ szklanki śmietany
kminek, sól,

farsz:

½ kg kiszonej kapusty,
kilka suszonych grzybów,
cebula, łyżka oleju, pieprz

Margarynę posiekać z mąką, żółtkiem, śmietaną, szczyptą soli, szybko zagnieść ciasto i włożyć go do lodówki.
Starannie umyte grzyby namoczyć, a następnie ugotować w tej samej wodzie. Kapustę posiekać, poddusić na oleju 15 minut, dodać posiekane grzyby, doprawić pieprzem, po czym krótko przesmażyć na patelni wraz z drobno pokrojoną cebulą.
Ciasto podzielić na 2 równe kawałki, wywałkować dwa prostokąty długości blachy i szerokości 15 – 20 cm. Na środek każdego nałożyć farsz, zawinąć brzegi i dokładnie zlepić ciasto. Ułożyć na blasze spojeniem do dołu, wierzch posmarować rozmąconym jajkiem, posypać kminkiem i wstawić do gorącego piekarnika na 20 – 25 minut.

Wersja do wydruku