|
|
|
|
|
Pomidory nadziewane (faszerowane) mięsem i ryżem
|
|
1 kg pomidorów (12 szt równej wielkości)
|
| |
|
|
|
nadzienie:
- 10 dkg ryżu
- 20 dkg wieprzowiny bez kości lub podróbek z drobiu
- 5 dkg cebuli
- 2 dkg tłuszczu
- 1 jajo
- sól, pieprz
- 1 łyżka koperku lub siekanej zielonej pietruszki
- ⅛ l śmietany
|
|
|
| |
| |
|
|
- Przyrządzić nadzienienie według przepisu „Bakłażany nadziewane mięsem i kaszą”. Dojrzałe lecz jędrne, średniej wielkości pomidory opłukać. Pościnać wierzchy na ¾ wysokości pomidora, odłożyc na bok.
- Ze środka pomidorów wyjąć ziarnka. Wydrążone pomidory osolić, nałożyć nadzieniem, przykryć ściętymi wierzchami, przyciskając je do farszu, aby się dobrze trzymały. Ułożyć na półmisku do zapiekania, zalać gęstą, osoloną śmietaną, wstawić do gorącego piekarnika i zapiec (10–15 minut).
- Wyjąć, podawać na tym samym półmisku, na którym się zapiekały. Z wierzchu posypać siekanym koperkiem.
|
|
- Pomidory można nadziewać farszem mięsnym surowym (Kabaczki nadziewane mięsem). Zamiast wieprzowiny można udusić podróbki z gęsi, kury, kaczki z cebulą, posiekać tasakiem, połączyć z ryżem.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
