Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Potrawy z ryb

pstrąg pieczony z migdałami

Pstrąg pieczony z migdałami

          

 

 

          

 
składniki:
 
  
     
  • 4 pstrągi,
  • płatki migdałowe,
  • zioła prowansalskie suszone,
  • sok z cytryny,
  
  • 4 łyżki masła,
  • oliwa lub olej,
  • odrobina mąki,
  • natka pietruszki,
  • sól
 
  1.  Ryby sprawić, opłukać.

  2.  Natrzeć je solą i ziołami (ziół tyle, ile się da), skropić sokiem z cytryny, również w środku. Wstawić co najmniej na godzinę do lodówki.

  3.  Ryby ułożyć w wysmarowanym oliwą lub olejem i oprószonym mąką żaroodpornym naczyniu, skropić je oliwą.

  4.  Piec przez pół godziny w 180°C, w połowie pieczenia polać stopionym masłem i posypać płatkami migdałowymi.

  5.  Udekorować natką pietruszki i plasterkami cytryny.

 Alternatywna wersja tego przepisu: osuszone ryby panierować w mące, obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Płatki zrumienić na maśle i obłożyć nimi pstrągi. 

 

 

Blog kulinarny