|
Cebulę obrać, pokroić w krążki, usmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor.
Bułkę namoczyć, odcisnąć razem z cebulą i z mięsem, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać jaja, sól, pieprz, siekaną zieloną pietruszkę i tartą bułkę, dokładnie utrzeć. Wyrabiać w mące knedelki wielkości orzecha włoskiego.
Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
|
|
Podawać do rosołu, kapuśniaku, zupy szczawiowej, wiosennej. Zamiast w wodzie można ugotować pulpety w zupie.
|
