Pulpety z wątróbki
|
|
składniki:
|
|
|
| Wątrobę obrać z błony, przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać jajo, tłuszcz, bułkę tartą, sól, pieprz, siekaną pietruszkę, utrzeć starannie. Wyrabiać w mące małe knedelki. Ugotować w osolonej wodzie. Zrobić próbę gotując jeden pulpet, jeżeli masa jest za rzadka, dodać tartej bułki. Odcedzić. |
Podawać do flaków, kapuśniaku, zasmażanej kapusty kiszonej, rosołu. Zamiast w wodzie można ugotować pulpety w zupie. |
|
