racuszki drożdżowe

Imieniny: Czasława, Damiana, Normy

Podgląd wydruku tej strony

W tej chwili stronę przegląda 0 użytkowników i 20 gości.

Racuszki drożdżowe

¼ kg mąki 1 ½ dkg drożdży 5 dkg tłuszczu do ciasta 8 – 10 dkg tłuszczu do smażenia ¼ l mleka		2 jaja 5 dkg cukru smażony sok owocowy do polania


Mąkę przesiać, drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i ½ łyżeczką mleka, wlać do mąki, dodać utarte z cukrem jaja, resztę mleka, stopiony tłuszcz, wybić dobrze łyżką, aż ukażą się pęcherzyki (`ciasto powinno mieć gęstość śmietany`). Pozostawić do wyrośnięcia.		Wyrośnięte ciasto nabierać łyżką, kłaść racuszki na rozgrzany tłuszcz, smażyć z 2 stron na złoty kolor. Podawać ciepłe z cukrem, smażone sokiem owocowym lub konfiturą.