|
|
|
|
|
| |
Rogaliki półfrancuskie śmietankowe z masą orzechową i różą lub z marmoladą albo masą makową
|
|
| |
ciasto półfrancuskie śmietankowe:
- 25 dkg mąki
- 22 ½ dkg masła
- 1 jajo
- 2 żółtka
- 10 dkg śmietany (5 łyżek)
|
masa orzechowa:
- 15 dkg orzechów włoskich
- 15 dkg ucieranej róży cukrowej
- 5 dkg cukru-pudru do posypania
- wanilia
|
| |
|
|
| Przyrządzić ciasto według przepisu „Ciasto półfrancuskie śmietankowe z jabłkami”. Przyrządzić masę orzechową: orzechy przepuścić przez maszynkę do migdałów. Różę ucieraną włożyć do rondelka, rozgrzać, zdjąć z ognia, wymieszać z orzechami, ostudzić. Ciasto wywałkować w formie prostokąta na grubość ½ cm, pokroić w pasy o szerokości 8 – 9 cm, następnie w trójkąty. Na środek każdego trójkąta nakładać łyżeczką masę, zwijać ciasno, poczynając od podstawy trójkąta, formować rogaliki. Koniec ciasta zagięć pod spód. |
Ułożyć na blasze, wstawić do bardzo gorącego piekarnika i piec około 15 – 20 minut na jasnozłoty kolor. Wyjąć, gorące oprószyć obficie cukrem z wanilią. Z porcji otrzymuje się około 12 rogalików. Rogaliki te przyrządza się także z marmoladą lub masą makową . |
|
|
|
|
|
|
|
