|
Dno szerokiej blachy o niskich brzegach wyłożyć pergaminem posmarowanym masłem.
Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę dodając ocet. Ubić pianę, wyłożyć na żółtka, dodać przesianą mąkę, wanilię, lekko wymieszać wszystkie składniki.
Wyłożyć ciasto do formy, wyrównać na grubość 1 ½ cm. Wstawić do średnio gorącego piekarnika, piec około 15 minut, gdy się lekko zrumieni, wyjąć.
Ciasto po upieczeniu powinno być miękkie, aby przy zwijaniu nie kruszyło się.
|
|
Zsunąć z blachy na stolnicę, odjąć papier, ciepły biszkopt smarować dosyć rzadką marmoladą lub masą orzechową, zwinąć ciasno w rulon, zwinąć w serwetę. Gdy ostygnie, kroić w skośne plastry grubości 1 cm, oprószyć cukrem z wanilią.
|
