ciasto:

• 20 dkg mąki krupczatki
• 10 dkg cukru pudru
  
• 2 surowe żółtka
  
• wanilia
  
• 10 dkg masła
  
• 2 – 3 łyżki śmietany

masa orzechowa:

• 10 dkg orzechów włoskich
• 2 białka
  
• wanilia
  
• 5 dkg cukru pudru
  
• ½ jaja do posmarowania
  
• 3 dkg cukru pudru do posypania

  Zagnieść kruche ciasto dodając śmietanę. Ciasto powinno być wolne, aby po wywałkowaniu dało się zwijać.

  Przyrządzić masę: orzechy przepuścić przez maszynkę do mielenia migdałów, dodać wanilię, przesiany cukier puder i tyle białek, aby po dokładnym utarciu masa była gęsta.

  Ciasto wywałkować w formie prostokąta na grubość ¾ cm, posmarować równo masą orzechową, zwinąć ciasto jak struclę z makiem, włożyć do wąskiej foremki, z wierzchu posmarować rozmąconym jajem.