ryż z jabłkami

1. Cebulę drobno posiekać, jabłka obrać i pokroić w kostkę. Rodzynki opłukać, migdały obrać z łupinek, pieczarki pokroić w plasterki i przesmażyć w 5 łyżkach oleju. Całość doprawić do smaku solą, szczyptą cukru i łyżeczką przyprawy curry.

Ryż wsypujemy do dużego garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy, aż będzie prawie miękki. Po spłukaniu zimną wodą i po osączeniu ryż łączymy z usmażonymi uprzednio dodatkami, przekładamy do gorącego piekarnika, by się dobrze zagrzał.