Logowanie | Rejestracja | Szukaj

Imieniny: Emila, Neleny, Romy

salcefia z wody (szparag zimowy)

Salcefia z wody

(szparag zimowy)

składniki:

80 dkg salcefii
4 dkg masła lub margaryny

2 dkg tartej bułki
ocet, sól, cukier

Salcefię – grube korzonki – wyszorować, opłukać, oskrobać, wrzucać do wody zakwaszonej octem. Zalać wrzącą, osoloną i lekko ocukrzoną wodą, gotować do miękkości pod przykryciem na silnym ogniu, odcedzić, osączyć.

Wyłożyć na salaterkę, polać stopionym masłem, zmieszać ze zrumienioną tartą bułką. Podawać jako dodatek do mięsa z sosami.

Salsefię można zapiekać lub używać do przyrządzania sałatek.

Wersja do wydruku