|
|
|
|
|
Sernik z mieszanką owocową
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
ciasto:
-
20 dkg masła,
-
17½ dkg cukru,
-
1 porcja cukru waniliowego,
-
3 jaja,
-
3 łyżki śmietany,
-
20 dkg mąki tortowej,
-
5 dkg siekanych słodkich migdałów,
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
-
tłuszcz do smarowania formy,
|
|
masa do obłożenia:
- 7½ dkg masła,
- 10 dkg cukru—pudru,
- 1 olejek cytrynowy lub 2 smaki cytrynowe,
- 3 jaja,
- ½ kg twarogu,
- 5 dkg siekanych słodkich migdałów,
- 20 dkg kandyzowanej skórki cytrusowej,
- 1 torebka budyniu waniliowego,
- 1 puszka moreli (ok. ½ kg),
- 1 słoik wiśni (bez zalewy),
- 30 dkg świeżych lub mrożonych czarnych jagód,
dekoracja ciasta:
- 1 opakowanie cukru dekoracyjnego,
- 1 opakowanie siekanych pistacji
|
| |
|
|
|
|
Sposób przyrządzania:
-
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem waniliowym, cukrem, jajkami oraz ze śmietaną na pulchną masę. Dodać pozostałe składniki na ciasto, wymieszać.
-
Posmarować tłuszczem brytfannę albo głęboką formę do pieczenia, nałożyć na nią ciasto. Piec wstępnie w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C przez około 20 minut.
-
Owoce dokładnie osączyć lub rozmrozić.
-
Na masę serową utrzeć masło z cukrem—pudrem i olejkiem lub smakiem cytrynowym oraz z jajkami. Kandyzowane skórki cytrusowe bardzo drobno pokroić i dodać wraz z twarogiem, migdałami i budyniem. Tak przygotowany krem serowy rozsmarować na podpieczonym cieście.
-
Na wierzchu ułożyć owoce.
-
Piec w piekarniku ustawionym na 170°C przez pełne 50 minut.
|
| |
|
Zawiera: ok. 175g białka, 385g tłuszczu, 912g węglowodanów = ok. 7.008kcal = 16,592kJ.
|
|
|
|
|
|
|
|
