|
Skład ważniejszych produktów spożywczych
(przeliczenie 100 g części jadalnych)
|
-
Produkty pochodzenia zwierzęcego
|
Lp.
|
Produkt
|
[Kcal]
|
Woda
[g]
|
[g]
|
[g]
|
|
[mg]
|
[mg]
|
[mg]
|
|
|
Ogółem
|
|
A
|
B¹
[μg]
|
B²
[μg]
|
PP
[μg]
|
C
[μg]
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
1
|
Mleko pełne 3,5%
|
63
|
88,0
|
3,1
|
3,5
|
4,6
|
0
|
120
|
93
|
0,2
|
140
|
40
|
150
|
100
|
1
|
|
2
|
Masło świeże
|
730
|
15,5
|
0,6
|
82,5
|
0,7
|
0
|
20
|
16
|
0,0
|
2700
|
0
|
10
|
100
|
0
|
|
3
|
Ser edamski
|
353
|
40,3
|
27,9
|
26,6
|
0,1
|
0
|
1150
|
571
|
2,6
|
1109
|
83
|
439
|
0
|
0
|
|
4
|
Ser topiony
|
194
|
60,0
|
27,0
|
9,0
|
0,0
|
0
|
720
|
400
|
2,7
|
191
|
50
|
420
|
0
|
0
|
|
5
|
Ser twarogowy półtłusty
|
158
|
69,5
|
19,6
|
7,5
|
2,2
|
0
|
143
|
260
|
1,5
|
500
|
120
|
565
|
0
|
0
|
|
6
|
Śmietana 20%
|
204
|
72,5
|
2,9
|
20,0
|
4,0
|
0
|
97
|
77
|
0,1
|
830
|
30
|
140
|
100
|
1
|
|
7
|
Twaróg chudy
|
91
|
78,6
|
17,9
|
1,0
|
1,6
|
0
|
141
|
176
|
2,7
|
70
|
84
|
424
|
0
|
0
|
|
8
|
Jaja świeże
|
162
|
74,0
|
12,8
|
11,5
|
0,7
|
0
|
54
|
210
|
2,7
|
1140
|
100
|
290
|
100
|
0
|
|
9
|
Cielęcina, cała tusza
|
156
|
71,0
|
19,7
|
8,0
|
-
|
-
|
11
|
201
|
3,0
|
0
|
140
|
260
|
6600
|
-
|
|
10
|
Wieprzowina, cała tusza
|
457
|
42,0
|
11,9
|
45,0
|
-
|
-
|
7
|
117
|
1,8
|
0
|
580
|
140
|
3100
|
-
|
|
11
|
Wołowina, cała tusza
|
157
|
71,0
|
19,9
|
7,8
|
0,4
|
-
|
11
|
205
|
3,0
|
0
|
100
|
160
|
5500
|
-
|
|
12
|
Wątroba cielęca
|
141
|
70,8
|
19,0
|
4,9
|
4,0
|
0
|
6
|
363
|
10,6
|
22500
|
210
|
3320
|
16100
|
36
|
|
13
|
Kura
|
126
|
74,0
|
20,0
|
4,5
|
0,0
|
-
|
14
|
200
|
1,5
|
0
|
80
|
160
|
10200
|
0
|
|
14
|
Zając
|
110
|
74,2
|
23,0
|
1,1
|
0,5
|
-
|
17
|
225
|
4,8
|
30
|
160
|
90
|
5200
|
0
|
|
15
|
Dorsz (łupacz)
|
79
|
80,7
|
18,2
|
0,1
|
0,0
|
0
|
23
|
197
|
0,7
|
-
|
50
|
80
|
2400
|
-
|
|
16
|
Karp chudy
|
102
|
77,9
|
19,8
|
1,9
|
0,0
|
-
|
10
|
215
|
0,4
|
650
|
30
|
50
|
1500
|
1,7
|
|
17
|
Boczek surowy
|
591
|
30,5
|
6,8
|
62,3
|
0,0
|
0
|
24
|
71
|
2,5
|
0
|
195
|
98
|
2900
|
0
|
|
18
|
Margaryna
|
754
|
14,0
|
0,0
|
85,3
|
0,0
|
0
|
-
|
4
|
-
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
-
Produkty pochodzenia roślinnego
|
|
Lp.
|
Produkt
|
[Kcal]
|
Woda
[g]
|
[g]
|
[g]
|
|
[mg]
|
[mg]
|
[mg]
|
|
|
Ogółem
|
|
A
|
B¹
[μg]
|
B²
[μg]
|
PP
[μg]
|
C
[μg]
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
|
19
|
Olej roślinny rafinowany
|
884
|
0
|
0
|
100
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
20
|
Bułka paryska
|
254
|
38,0
|
6,6
|
1,5
|
51,6
|
0,35
|
43
|
116
|
1,4
|
0
|
150
|
84
|
973
|
-
|
|
21
|
Chleb Grahama
|
226
|
42,0
|
6,7
|
1,8
|
48,1
|
0,91
|
57
|
189
|
2,6
|
0
|
236
|
144
|
1087
|
|
|
22
|
Chleb pszenny biały
|
247
|
40,0
|
6,6
|
1,5
|
50,6
|
0,35
|
43
|
113
|
1,4
|
0
|
147
|
79
|
769
|
-
|
|
23
|
Chleb razowy
|
216
|
42,0
|
8,9
|
1,3
|
45,8
|
1,53
|
27
|
249
|
2,2
|
0
|
367
|
85
|
2932
|
-
|
|
24
|
Chleb żytni razowy
|
212
|
42,0
|
4,9
|
1,5
|
49,6
|
0,95
|
89
|
179
|
2,7
|
0
|
207
|
95
|
545
|
-
|
|
25
|
Chleb żytni sitkowy
|
231
|
40,0
|
4,5
|
1,3
|
52,5
|
0,56
|
83
|
137
|
2,1
|
0
|
185
|
70
|
516
|
-
|
|
26
|
Chleb żytni pytlowy
|
235
|
40,0
|
3,8
|
1,0
|
53,7
|
0,35
|
37
|
60
|
1,4
|
0
|
95
|
45
|
602
|
-
|
|
27
|
Kasza gryczana niepalona
|
326
|
15,0
|
12,6
|
3,3
|
67,0
|
1,51
|
96
|
470
|
6,0
|
-
|
530
|
126
|
-
|
-
|
|
28
|
Kasza jęczmienna pęczak
|
334
|
15,0
|
8,8
|
1,5
|
73,5
|
1,42
|
66
|
269
|
3,1
|
-
|
138
|
48
|
-
|
-
|
|
29
|
Mąka pszenna
|
364
|
12,0
|
140,7
|
1,1
|
75,7
|
0,4
|
20
|
97
|
1,2
|
0
|
100
|
60
|
1300
|
0
|
|
30
|
Płatki owsiane
|
385
|
10,0
|
13,0
|
7,5
|
67,8
|
1,9
|
52
|
397
|
4,4
|
0
|
589
|
137
|
981
|
-
|
|
31
|
Groch ziarno
|
339
|
11,6
|
23,8
|
1,4
|
60,2
|
5,4
|
57
|
388
|
4,7
|
370
|
770
|
280
|
3100
|
2,0
|
|
32
|
Fasola ziarno
|
338
|
11,5
|
21,4
|
1,6
|
61,6
|
4,0
|
163
|
437
|
6,9
|
0
|
670
|
230
|
2200
|
2,0
|
|
33
|
Brukselka
|
44
|
84,8
|
4,7
|
0,5
|
8,7
|
1,2
|
34
|
78
|
1,3
|
400
|
80
|
160
|
700
|
94,0
|
|
34
|
Dynia dojrzała (miąższ)
|
33
|
89,9
|
1,3
|
0,3
|
7,7
|
1,2
|
19
|
28
|
0,6
|
4956
|
50
|
120
|
500
|
8,0
|
|
35
|
Fasolka strączki
|
35
|
89,1
|
2,4
|
0,2
|
7,6
|
1,5
|
65
|
44
|
1,1
|
630
|
80
|
110
|
500
|
19,0
|
|
36
|
Kalafior
|
25
|
91,5
|
2,4
|
0,2
|
5,0
|
1,0
|
22
|
72
|
1,1
|
90
|
110
|
100
|
600
|
69
|
|
37
|
Kapusta biała
|
27
|
91,5
|
1,6
|
0,2
|
6,0
|
1,0
|
46
|
31
|
0,5
|
80
|
60
|
50
|
300
|
45
|
|
38
|
Marchew
|
40
|
88,6
|
1,1
|
0,2
|
9,1
|
1,0
|
39
|
37
|
0,8
|
12000
|
60
|
60
|
500
|
6
|
|
39
|
Pomidory
|
20
|
93,8
|
1,1
|
0,3
|
4,2
|
0,6
|
11
|
27
|
0,6
|
1100
|
60
|
40
|
500
|
23
|
|
40
|
Szpinak
|
22
|
92,1
|
2,2
|
0,3
|
3,9
|
0,7
|
81
|
55
|
3,0
|
9420
|
110
|
200
|
600
|
59
|
|
41
|
Ziemniaki
|
87
|
76,8
|
2,0
|
0,1
|
20,1
|
0,6
|
11
|
56
|
0,7
|
20
|
110
|
40
|
1200
|
24
|
|
42
|
Kapusta kwaszona
|
16
|
93,2
|
1,1
|
0,2
|
3,4
|
0,7
|
36
|
18
|
0,5
|
30
|
30
|
60
|
100
|
16
|
|
43
|
Borowiki suszone
|
282
|
12,8
|
36,7
|
2,7
|
41,4
|
6,8
|
184
|
606
|
35
|
0
|
1070
|
3745
|
-
|
-
|
|
44
|
Agrest dojrzały
|
42
|
88,4
|
1,0
|
04
|
9,8
|
2,0
|
22
|
28
|
0,5
|
290
|
45
|
-
|
-
|
33
|
|
45
|
Czarne jagody
|
56
|
85,0
|
0,7
|
0,7
|
13,3
|
1,9
|
16
|
13
|
0,8
|
280
|
20
|
20
|
300
|
16
|
|
46
|
Jabłka
|
58
|
84,0
|
0,3
|
0,4
|
15,0
|
0,9
|
6
|
10
|
0,3
|
90
|
40
|
30
|
200
|
5
|
|
47
|
Porzeczki czerwone
|
57
|
83,8
|
1,3
|
0,4
|
13,8
|
4,3
|
36
|
33
|
0,9
|
120
|
40
|
-
|
-
|
45
|
|
48
|
Truskawki
|
37
|
89,9
|
0,8
|
0,5
|
8,3
|
1,2
|
28
|
27
|
0,8
|
60
|
30
|
70
|
300
|
60
|
|
49
|
Orzechy laskowe
|
646
|
5,3
|
14,4
|
65,9
|
11,0
|
2,1
|
186
|
693
|
3,4
|
-
|
860
|
-
|
-
|
-
|
|
50
|
Czekolada mleczna
|
503
|
1,1
|
6,0
|
33,5
|
55,7
|
0,5
|
216
|
283
|
4,0
|
150
|
100
|
380
|
800
|
0
|
początek strony
|
|
