dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Sos cebulowy rumiany

         

 

     

składniki:
         

 

     
  • 10 dkg cebuli
  • 4 dkg tłuszczu
  • 3 dkg mąki
  • ⅓ liścia bobkowego
  • kilka ziaren ziela angielskiego
 
  • ¼ –⅓ l rosołu
  • 2 dkg masła
  • sól, cukier
  • cytryna, kwasek cytrynowy lub ocet
     
       
 
  1.  Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, zrumienić na złoty kolor, zmieszać z mąką, również zrumienioną. Rozprowadzić zimnym rosołem, zagotować, przetrzeć.

  2.  Przyprawić do smaku solą, cukrem, octem lub kwaskiem cytrynowym, dodać masło.

  3.  Zabarwić karmelem. Podawać do sztuki mięsa, kotletów mielonych z mięsa, kotletów ziemniaczanych.