Imieniny: Grzegorza, Lesława, Katarzyny
Strona główna » Sosy sauce dressing » Sosy podprawiane zasmażką i śmietaną

sos chrzanowy z zasmażką i śmietaną

Sos chrzanowy z zasmażką i śmietaną

          

 
     
składniki:
          

 
     
  • 10 dkg chrzanu
  • 4 dkg masła lub margaryny
  • 3 dkg mąki
  
  • sól, cukier, ocet
  • ¼ rosołu lub wywaru jarzynowego
  • ⅛ l śmietany
  • 1 żółtko
     
 
  1. Tłuszcz stopić, dodać mąkę, zasmażyć, rozprowadzić wywarem lub rosołem, zagotować.

  2. Chrzan umyć, oskrobać, zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z rozprowadzoną zasmażką, wlać śmietanę, przyprawić do smaku solą, cukrem i octem.

  3. Połączyć z żółtkiem, podgrzać mieszając.

  4. Sos chrzanowy można przyrządzać również bez żółtka. Używa się go do potraw z mięsa, ryb i z jaj.
     

 

 

 

Blog kulinarny