• 40 dkg świeżych grzybów
• 5 dkg cebuli
• zielenina
• 3 dkg mąki
• ⅛ l śmietany
• sól, pieprz

Grzyby oczyścić z ziemi i piasku, przyciąć trzony, opłukać, pokroić w drobne, cienkie paski. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, dodać do grzybów. Zalać ¼ l wody, dusić pod przykryciem do miękkości, podprawić mąką, przyprawić solą, pieprzem, zagotować. 

Połączyć ze śmietaną. Można dodać 2 – 3 dkg masła, 1 łyżkę siekanego koperku i siekanej zielonej pietruszki