• 20 dkg porzeczek (agrestu)
• szklanka sosu z pieczeni połączonego z wodą lub rosołem
• 25 dkg śmietany

• 1 dkg mąki
• 1 dkg masła
• sól, cukier do smaku

Oczyszczone owoce umyć, zalać wrzącym sosem z pieczeni z wodą lub rosołem, zagotować. Śmietanę rozmieszać z mąką, sos zagęścić i doprawić do smaku solą i cukrem.

Przed podaniem do sosu dodać masło.

Sos jest odpowiedni do sztuki mięsa, kurcząt lub potrawki cielęcej.

Zimą można stosować owoce mrożone lub żurawiny, które po rozgotowaniu trzeba przetrzeć przez sito.