-
5 kg pomidorów,
-
½ kg cebuli,
-
2 główki czosnku,
-
3—4 listki laurowe,
-
2—3 dag estragonu,
-
pieprz mielony,
-
sól, cukier,
-
oliwa lub olej.
|
-
Pokroić umyte pomidory. Cebulę oczyścić i posiekać. Czosnek oczyścić rozgnieść i drobno posiekać.
-
Warzywa z przyprawami rozgotować pod przykryciem, przetrzeć i nadal podgrzewać przez 2 godziny, mieszając aż sos osiągnie odpowiednią gęstość.
-
Gorący sos przełożyć do słoiczków, przestudzony dopełniając cienką warstwą oliwy lub oleju.
|
|