dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Sos poziomkowy (witaminowy)


    składniki:
    • 10 – 15 dkg poziomek lub truskawek
    • 2 surowe żółtka
    • 5 – 6 dkg cukru
    • ¼ l mleka lub śmietanki
    • 1 dkg mąki ziemniaczanej

Poziomki lub truskawki opłukać, obrać z szypułek, przetrzeć przez gęste sito. Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć zresztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając po trochu mleka, ciągle ucierać, na końcu zmieszać z utartymi poziomkami. Naczynia z sosem włożyć do zimnej wody. W czasie chłodzenia sos mieszać. Można dodać 3 – 4 łyżki śmietanki lub gęstej młodej śmietany.