|
|
|
|
|
Sos poziomkowy (witaminowy)
| składniki: |
- 10 – 15 dkg poziomek lub truskawek
- 2 surowe żółtka
|
- 5 – 6 dkg cukru
- ¼ l mleka lub śmietanki
- 1 dkg mąki ziemniaczanej
|
| Poziomki lub truskawki opłukać, obrać z szypułek, przetrzeć przez gęste sito. Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć zresztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodając po trochu mleka, ciągle ucierać, na końcu zmieszać z utartymi poziomkami. |
Naczynia z sosem włożyć do zimnej wody. W czasie chłodzenia sos mieszać. Można dodać 3 – 4 łyżki śmietanki lub gęstej młodej śmietany. |
|
|
|
|
|
|
|
