dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Sznycel wieprzowy smażony (panierowany)

 
sznycel wieprzowy panierowany smażony

składniki:

  • 70 dkg szynki wieprzowej z kością (frykando)
  • 8 dkg tłuszczu
  • sól
panierowanie:
  • 3 dkg mąki
  • 1 jajo
  • 8 dkg tartej bułki
Mięso opłukać, usunąć kości, pokroić ostrym nożm w skośne szerokie plastry w poprzek włókien. Pobić równomiernie, dość silnie tłuczkiem, nadać kształt owalny, osolić i panierować w mące, rozmąconym jajku i tartej bułce.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na rumiano, dosmażyć na brzegu płyty. Podawać z ziemniakami, jarzyną z wody i surówką z warzyw.