Imieniny: Eligii, Irmy, Łukasza
Strona główna » Wieprzowina » Wieprzowina smażona

sznycel wieprzowy smażony panierowany
 
Sznycel wieprzowy smażony (panierowany)
  
składniki:
  • 70 dkg szynki wieprzowej z kością (frykando)
  • 8 dkg tłuszczu
  • sól
panierowanie:
  • 3 dkg mąki
  • 1 jajo
  • 8 dkg tartej bułki
 
 
Mięso opłukać, usunąć kości, pokroić ostrym nożm w skośne szerokie plastry w poprzek włókien. Pobić równomiernie, dość silnie tłuczkiem, nadać kształt owalny, osolić i panierować w mące, rozmąconym jajku i tartej bułce. 
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na rumiano, dosmażyć na brzegu płyty. Podawać z ziemniakami, jarzyną z wody i surówką z warzyw. 
 
 
 

Blog kulinarny