|
|
|
|
|
Tort kruchy z masą jabłkową
|
ciasto:
- 15 dkg mąki krupczatki
- 10 dkg masła
- 5 dkg cukru pudru
- 2 gotowane żółtka
|
|
masa jabłkowa:
- 80 dkg kwaskowatych jabłek
- ⅛ l wody
- 1 cytryna lub kwasek cytrynowy
- wanilia
- 40 dkg cukru
- 10 dkg orzechów włoskich
|
| |
lukier pomadkowy cytrynowy:
- 30 dkg cukru (grubego kryształu)
- ⅛ l wody
- ½ łyżki octu 6%
- 1 cytryna lub kwasek cytrynowy
|
| Przyrządzić ciasto kruche według przepisu „Kruche ciastka polskie”, upiec jeden krążek, ostudzić. Przyrządzić masę owocową - „Masa jabłkowa z migdałami”, zamiast migdałów dodać orzechy włoskie. |
Na zimny krążek nałożyć gęstą masę jabłkową, wyrównać wierzch i boki. Polukrować pomadką cytrynową „Lukry gotowane”, przybrać dookoła połówkami włoskich, łuskanych orzechów. |
|
|
|
|
|
|
|
