Migdały sparzyć, obrać, zemleć. Dwie tortownice równej wielkości posmarować masłem, posypać tartą bułką. Z cukru, wody i octu ugotować syrop 2 stopnia „do nitki”. Ubić pianę. Cienkim strumieniem lać gorący syrop do piany i szybko ubijać. Wymieszać ze zmielonymi migdałami i tartą bułką. Podzielić na 2 części. Upiec 2 krążki. Wyjąć, ostudzić. Przyrządzić masę kawową. Krążki przełożyć masą kawową, boki wyrównać. Część masy (5 – 6 łyżek) zostawić na przybranie. 

Polukrować tort lukrem pomadkowym kawowym, pozostałą masę włożyć do „szprycki” lub tuby zrobionej z pergaminowego papieru, albo woreczka z folii, przybrać nią powierzchnię tortu. Zamiast masą kawową można przełożyć tort masą pomarańczową i polukrować.