tort prowancki

Imieniny: Bernarda, Eryki, Rajmunda

Podgląd wydruku tej strony

W tej chwili stronę przegląda 0 użytkowników i 20 gości.

	Totr prowancki
składniki:	ciasto: 10 białek 40 dkg cukru-pudru 40 dkg migdałów 1 cytryna 3 dkg tłuszczu do formy		masa: 40 dkg masła 3 żółtka 40 dkg cukru-pudru 10 dkg migdałów 2 łyżki rumu lukier pomadkowy rumowy: 30 dkg cukru ½ łyżki octu

40 dkg migdałów sparzyć, obrać, przepuścić przez maszynkę do migdałów, 10 dkg migdałów również sparzyć, obrać, zrumienić i zemleć. Tortownicę posmarować tłuszczem, posypać tartą bułką. `Przyrządzić ciasto makaronikowe:` ubić pianę z białek, pod koniec dodać cukier, wymieszać z migdałami i sokiem z jednej cytryny. Upiec 3 – 4 równe krążki, ostudzić.		`Przyrządzić masę:` masło utrzeć na pulchną masę, dodawać kolejko żółtka, po trochu cukru, wymieszać z mielonymi migdałami i rumem. Przełożyć masą krążki. Wyrównać boki, polukrować, przybrać.