|
Tortownicę wyłożyć biszkopcikami, przycisnąć je, jeśli zachodzi potrzeba, nakładać na przemian warstwę masy kawowej i biszkopcików, tak aby na wierzch była warstwa biszkopcików ułożona spodami do góry.
Przycisnąć tort krążkiem, lekko obciążyć, wynieść do zimnego pomieszczenia.
Przygotować lukier – z cukru, wody i octu ugotować syrop III stopnia „do piórka”. Trochę go schłodzić. Ciepły lukier wlać do miski i ucierać tak długo, aż zbieleje.
|
|
Starannie zsuwać nożem osadzający się na brzegach miski lukier, rozetrzeć silnym naparem kawy, przyprawić wanilią, dobrze rozetrzeć. Tort polukrować dwukrotnie.
Boki obsypać zmiażdżonymi i zrumienionymi biszkopcikami.
|
