|
Dziś na wigilię podajemy rozmaite potrawy, mniej lub bardziej wzorowane na staropolskich daniach, zawsze bazujące na tych samych składnikach, a więc zboża i ich przetwory, jarzyny, owoce, miód, mak, groch, ryby, orzechy, grzyby.
|
|
W przedstawionych opisach widoczne są zarówno podobieństwa, jak i różnice między dawną a współczesną kuchnią wigilijną. Utrzymuje się tradycja jedzenia potraw postnych, przyrządzanych z produktów pochodzących z pól, lasów, ogrodów, rzek i jezior.
|
 |
Mimo wielu zmian wprowadzanych przez wieki do wigilijnych jadłospisów specyficzny – charakter tych posiłków został zachowany.
|
