Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Zupy » Podział zup i sposoby przyrządzania » Przygotowywanie wywarów

Wywar z kości i warzyw
 

Wywar z kości i warzyw

  
     
 
  • ¼ kg włoszczyzny
  • 20 dkg kości
  • 1 ¾ l wody
  • 1 dkg soli
  
     
            
     
listki Kości opłukać, rozdrobnić, zalać zimną wodą i gotować około 1 godziny. Warzywa przygotowane jak do wywaru z warzyw włożyć do podgotowanych kości, osolić i gotować pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso przy kościach jest miękkie, wywar odcedzić i przyrządzić na nim zupę.  
listki Mięso oddzielić od kości i pokrojone podać w zupie lub zużyć do przyrządzenia nadzienia do pierogów, pasztecików itp.
     

 

 

Blog kulinarny