Logowanie | Rejestracja | Szukaj

Imieniny: Eligii, Irmy, Łukasza

Wywar z warzyw mieszanych (włoszczyzny)

Wywar z warzyw mieszanych (włoszczyzny)

¼ kg włoszczyzny (marchew, kapusta włoska, seler, pietruszka, cebula lub pory)

1 ¾ l wody
1 dkg soli
2 dkg tłuszczu

Warzywa umyć szczoteczką, oczyścić, opłukać, większe podzielić w poprzek na części, zalać wrzącą wodą, dodać tłuszcz, osolić, gotować pod przykryciem do miękkości (około 1 godziny), odcedzić.

Wywar ułożyć do sporządzania zupy, jarzyny pokroić i podać w zupie (zależnie od przepisu).

Wersja do wydruku