Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Cielęcina » Cielęcina duszona

zrazy cielęce bite duszone z jarzynami

Zrazy cielęce bite duszone z jarzynami

    składniki:
    • 60 dkg cielęciny bez kości z frykanda I
    •  4 dkg tłuszczu
    • 2 dkg mąki
    • 30 dkg włoszczyzny
    • 5 dkg cebuli
    • 1 łyżka siekanego koperku
    • ⅛ l śmietany
    • sól
Przyrządzić według przepisu „Zrazy cielęce bite w sosie naturalnym”. Zrazy dusić powoli pod przykryciem. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, pokroić w grube słupki, włożyć do rondla z mięsem, dodać trochę wody i dusić razem. Wyparowana wodę uzupełniać. Gdy mięso jest miękkie, oprószyć reszta mąki, osolić do smaku, zagotować, połączyć ze śmietaną. Wyłożyć na okrągły półmisek, pokryć sosem jarzynowym, posypać po wierzchu siekanym koperkiem.

Podawać z ziemniakami z wody, kaszą perłową, krakowską, kluskami kładzionymi, makaronem.

Zrazy można przyrządzić również bez śmietany.

 

 

 

Blog kulinarny