• 3 dkg grzybów
• ¼ kg włoszczyzny bez kapusty
• 1 ¾ l wody
• 1 cebula

• 4 dkg tłuszczu
• 3 dkg mąki
• sól
• 1 łyżka siekanego koperku

   Grzyby starannie opłukać, zalać zimną wodą na kilka godzin, dodać cebulę, przyprawy, gotować. Gdy grzyby są na wpół miękkie, wywar osolić, włożyć oczyszczoną włoszczyznę, dogotować.

   Z tłuszczu i mąki przyrządzić jasnozłotą zasmażkę. Rozprowadzić zimnym wywarem na jednolitą, rzadką masę. Wlać do zupy, zagotować. Dodać pokrojone grzybki, osolić, wsypać siekany koperek.

   Podawać z kaszką krakowską krojoną w kostkę, z kaszą perłową, z lanym ciastem, z łazankami.