• 20 dkg kości
• ¼ kg włoszczyzny
• 4 dkg tłuszczu
• 2 l wody

• 3 – 4 dkg kminku
• 4 dkg mąki
• sól

   Warzywa i kości oczyścić, dodać kminek, ugotować wywar, odcedzić. Tłuszcz rozgrzać, dodać mąkę, przyrządzić jasnozłotą zasmażkę. Rozprowadzić zimnym wywarem na jednolitą masę. Zagotować, rozrzedzić częścią gorącego wywaru, połączyć z resztą wywaru.

   Podawać z grzankami, kluseczkami kładzionymi, paluszkami kruchymi lub drożdżowymi.