• 40 – 50 dkg groszku zielonego (świeżego lub konserwowego)
• ¼ kg włoszczyzny
• 20 dkg kości

• 1 ½ l wody
• ⅛ l śmietanki
• 3 dkg mąki
• sól, cukier
• 1 – 2 żółtka (surowe)

Z warzyw i kości ugotować wywar. Groszek zielony wyłuskać, ugotować w niedużej ilości osolonej, ocukrzonej wody. Wywar przecedzić, dodać połowę groszku przetartego, resztę w całości, podprawić zawiesinę z mąki i zimnej wody, zagotować. Połączyć ze śmietanką i żółtkami tuż przed podaniem, aby żółtka nie ścięły się.

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami z bułki lub małymi kluseczkami kładzionymi.