• 30 dkg mięsa z kością (baraniny)
• 20 dkg włoszczyzny
• 40 dkg ziemniaków
• 1 ¾ wody
• 3 dkg tłuszczu

• 2 dkg mąki
• 1 – 2 ząbki czosnku
• pieprz, sól,
• 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki

   Z mięsa i opłukanych kości ugotować wywar. Gdy mięso jest prawie miękkie, osolić, dodać oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę, ugotować. Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić w kostkę, włożyć do przecedzonego wywaru, ugotować.

   Zupę podprawić jasnozłotą zasmażką, dodać mięso pokrojone w kostkę. Przyprawić czosnkiem roztartym z solę, pieprzem, wsypać siekaną zieloną pietruszkę.

Zamiast zasmażką można zupę podprawić śmietaną.